Teilnehmer eines selbstgesteuerten Diätprogramms verloren deutlich mehr Gewicht, indem sie höhere Mengen an Proteinen und Ballaststoffen zu sich nahmen und sich an eine personalisierte, flexible Diät hielten.
Im Verlauf der 25-monatigen Studie verloren die erfolgreichsten Teilnehmer, die 41 % der Gesamtzahl ausmachten, durchschnittlich 12,9 % ihres Körpergewichts, indem sie individuellen Plänen folgten, bei denen Ernährungserziehung und nachhaltige Veränderungen im Vordergrund standen.
Erfolgreiche Ernährungsstrategien
Eine Studie ergab, dass Teilnehmer eines selbstgesteuerten Ernährungserziehungsprogramms, die über einen Zeitraum von 25 Monaten den größten Erfolg beim Abnehmen hatten, größere Mengen an Proteinen und Ballaststoffen zu sich nahmen. Anpassung und Flexibilität waren auch der Schlüssel zur Erstellung von Plänen, an die sich Diätetiker über einen längeren Zeitraum halten konnten.
Nach einem Jahr verloren die erfolgreichen Diätenden (41 % der Teilnehmer) 12,9 % ihres Körpergewichts, verglichen mit dem Rest der Studiengruppe, der etwas mehr als 2 % ihres Ausgangsgewichts verlor, wie aus einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie hervorgeht Zeitschrift Obesity Science and Practice.
Individuelles Programm zur Verbesserung der Ernährung
Die Diät-Teilnehmer nahmen am Individualized Dietary Improvement Program (iDip) teil, das Datenvisualisierungstools und intensive Ernährungsschulungssitzungen nutzt, um das Wissen der Teilnehmer über wichtige Nährstoffe zu erweitern, sagte Manabu T. Nakamura, Professor für Ernährung an der University of Illinois Urbana-Champaign und Leiterin der Forschung ermöglicht es ihnen, einen persönlichen, sicheren und effektiven Abnehmplan zu erstellen.
„Flexibilität und individuelle Anpassung sind der Schlüssel zur Entwicklung von Programmen, die den Erfolg von Diätteilnehmern beim Abnehmen und Halten ihres Gewichts verbessern“, sagte Nakamura. Um ein gesundes Gewicht zu halten, muss eine nachhaltige, von Mensch zu Mensch unterschiedliche Ernährungsumstellung erreicht werden. Der iDip-Ansatz ermöglicht es den Teilnehmern, verschiedene Ernährungsfrequenzen auszuprobieren, und das Wissen und die Fähigkeiten, die sie während der Gewichtsabnahme erwerben, dienen als Grundlage für eine nachhaltige Gewichtserhaltung.“
Die Säulen von iDip basieren auf der Erhöhung der Protein- und Ballaststoffaufnahme bei gleichzeitiger Aufnahme von 1.500 Kalorien oder weniger pro Tag.
Datenvisualisierungstools und Ernährungsrichtlinien
Aufbauend auf den Ernährungsrichtlinien der Institute of Medicine hat das iDip-Team ein einzigartiges 2D-Visualisierungstool für quantitative Daten entwickelt, das die Protein- und Ballaststoffdichte von Lebensmitteln pro Kalorie grafisch darstellt und einen Zielbereich für jede Portion bereitstellt. Ausgehend von den Lebensmitteln, die sie normalerweise zu sich nahmen, erstellten die Teilnehmer einen individuellen Plan und erhöhten ihre Proteinaufnahme auf etwa 80 Gramm und ihre Ballaststoffaufnahme auf etwa 20 Gramm pro Tag.
Der Zusammenhang zwischen Protein- und Ballaststoffaufnahme und Gewichtsverlust
Durch die Verfolgung der Essgewohnheiten und des Gewichts der Teilnehmer mithilfe von WLAN-Waagen stellte das Team starke umgekehrte Zusammenhänge zwischen der Ballaststoff- und Proteinaufnahme und dem Gewichtsverlust bei Diätenden fest.
„Untersuchungen deuten stark darauf hin, dass eine erhöhte Protein- und Ballaststoffaufnahme bei gleichzeitiger Reduzierung der Kalorien erforderlich ist, um die Sicherheit und Wirksamkeit von Abnehmprogrammen zu verbessern“, sagte Erstautorin und Absolventin der University of Illinois, Mindy H. Lee, damals Doktorandin und bei iDip registrierte Ernährungsberaterin.
Die Rolle von Protein bei der Aufrechterhaltung fettfreier Muskelmasse
Der Erhalt der Muskelmasse sei beim Abnehmen sehr wichtig, insbesondere bei der Einnahme von Medikamenten zur Gewichtsreduktion, sagte Nakamura.
„In letzter Zeit erfreuen sich injizierbare Medikamente zur Gewichtsabnahme immer größerer Beliebtheit. Die Verwendung dieser Medikamente bei stark eingeschränkter Nahrungsaufnahme führt jedoch zu schwerwiegenden Nebenwirkungen wie Muskel- und Knochenschwund, es sei denn, die Proteinaufnahme während der Gewichtsabnahme wird erhöht“, sagte Nakamura.
22 Personen haben das Programm abgeschlossen, darunter neun Männer und 13 Frauen. Die meisten Teilnehmer waren zwischen 30 und 64 Jahre alt. Die Teilnehmer berichteten, dass sie zwei oder mehr Versuche unternommen hatten, Gewicht zu verlieren. Sie hatten auch verschiedene Begleiterkrankungen – 54 % hatten einen hohen Cholesterinspiegel, 50 % hatten Skelettprobleme und 36 % hatten hohen Blutdruck und/oder Schlafapnoe. Darüber hinaus berichteten Diät-Teilnehmer laut der Studie, dass Diabetes, eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung, Krebs und Depressionen diagnostiziert worden seien.
Die Auswirkung einer Depression auf den Gewichtsverlust
Die sieben, bei denen eine Depression diagnostiziert wurde, verloren deutlich weniger Gewicht – etwa 2,4 % ihres Ausgangsgewichts als diejenigen ohne Depression, die 8,39 % ihres Ausgangsgewichts verloren. Das Team stellte fest, dass sich der Gewichtsverlust zwischen Teilnehmern mit anderen Komorbiditäten, zwischen jüngeren und älteren Teilnehmern oder zwischen Männern und Frauen nicht signifikant unterschied.
Die Analyse der Körperzusammensetzung ergab, dass die Diätenden ihre fettfreie Körpermasse behielten und im Laufe des sechsmonatigen Zeitraums durchschnittlich 7,1 Kilogramm Fettmasse und Muskelmasse verloren. Laut der Studie waren 78 % des Gewichtsverlusts bei denjenigen, die mehr als 5 % ihres ursprünglichen Gewichts verloren hatten, Fett.
Langfristige Ergebnisse beim Gewichts- und Fettabbau
Insgesamt gelang es den Teilnehmern, ihre Fettmasse von durchschnittlich 42,6 kg zu Beginn des Programms auf 35,7 kg nach 15 Monaten zu reduzieren. Ebenso reduzierten die Teilnehmer ihren Taillenumfang nach sechs Monaten um etwa 7 Zentimeter und nach 15 Monaten um insgesamt 9 Zentimeter, stellte das Team fest.
Bei der Verfolgung der Protein- und Ballaststoffaufnahme bei Diätenden stellte das Team einen starken Zusammenhang zwischen der Protein- und Ballaststoffaufnahme und dem Gewichtsverlust nach drei und zwölf Monaten fest.
„Der starke Zusammenhang legt nahe, dass Teilnehmer, denen es in den ersten drei Monaten gelang, nachhaltige Ernährungsumstellungen zu entwickeln, in den folgenden Monaten weiter abnahmen, während diejenigen, denen es schon früh schwerfiel, nachhaltige Ernährungsgewohnheiten umzusetzen, selten mit einer Ernährungsumstellung gelang“, sagte Nakamura . Essen in den folgenden Monaten.
Das Team stellte die Hypothese auf, dass dieser Zusammenhang möglicherweise auch mit dem Erfolg einiger Diätteilnehmer beim frühzeitigen Abnehmen zusammenhängt, was möglicherweise ihre Motivation und ihr Engagement für ihr Programm gesteigert hat.
Referenz: „Erfolgreiche Ernährungsumstellungen hängen mit Gewichtsverlustergebnissen im neuen Diätprogramm zur Gewichtsreduktion zusammen“ von Mindy H. Lee, Anna Bell Shaffer, Nouf W. Al-Fouzan, Katherine C. Applegate, Jenny C. Hsu, John W. Erdman, und Manabu T. Nakamura, 27. Mai 2024. Wissenschaft und Praxis der Adipositas.
DOI: 10.1002/osp4.764
Die Autoren der Studie, alle von der University of Illinois, waren: Dr. Jenny Hsu, klinische Professorin für Ernährungswissenschaften und Internistin am Carle Illinois College of Medicine; John W. Erdmann, Jr. emeritierter Professor für Ernährung und Lebensmittelwissenschaft; Medizinstudentin Anna Bell Shaffer; und Catherine C. Applegate, Postdoktorand am Beckman Institute for Advanced Science and Technology; Und Doktorand Nouf W. Al-Fozan.
Das Projekt wurde vom National Institute of Food and Agriculture des USDA und dem National Institute of Biomedical Imaging and Bioengineering der National Institutes of Health finanziert.
