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Pavlova stammt ursprünglich aus Australien und ist ein Dessert aus Baiser, Sahne und Zitrusfrüchten. Als schmackhafte Alternative zur Schallplatte hat sie zudem den Vorteil, sehr sparsam zu sein.
Original und leichter als die Platte. Pavlova, ein australisches Dessert, das Baiser, Schlagsahne und Früchte der Saison kombiniert. Zitrone, Blutorange, korsische Clementinen und eine kleine exotische Note aus Asien, Kumwat. „Für das Obst haben wir 7,95 Euro bezahlt, was für die Molkerei etwas zu niedrig ist, also ein Rekordtief von 15 Euro für acht Personen.“, Anne-Sophie Vidal, kulinarische Autorin begrüßt.
Zuerst das Baiser. Eiweiß mit einem Esslöffel Zucker und Maismehl schlagen. Zehn Minuten später verrät Anne-Sophie eines ihrer Geheimnisse: „Durch die Zugabe von weißem Essig soll das Weiß gestrafft werden, damit es eine festere Struktur für die Jagd hat.“. Dekoriere deine Pavlova nach dem Essen weiter Gejagt Kleine Mehlkreise, Sie müssen mit einem Löffel einen Teig formen und dann backen 1h45 Beim 100 C. In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit Schlagsahne und Mascarpone zubereiten. Zum Schluss zwei Schichten Sahne und Zitrusfrüchte in allen Farben zum Baiser geben.
