Was sagen Wissenschaftler zur Atlantischen Virusdiät?

Sie haben von der Mittelmeerdiät gehört, aber was ist mit ihrer Cousine: der Atlantikdiät?

Seit Anfang 2024 hat die Atlantic-Diät große Aufmerksamkeit erregt, da TikTok-Benutzer und Influencer die neuesten Ernährungstrends aufgegriffen haben. Aber was ist die Atlantik-Diät und was sagt die Wissenschaft dazu?

Newsweek Ich habe mit Experten gesprochen, um das herauszufinden.

„Die Atlantik-Diät, die ihren Ursprung im Nordwesten Spaniens und im Norden Portugals hat, zeichnet sich durch ihren Schwerpunkt auf frischen, saisonalen und lokal angebauten Zutaten aus“, sagte Maria del Mar Calvo Malvar, Spezialistin für Labormedizin am Klinischen Universitätskrankenhaus von Santiago de Compostela . Spanien, das mehrere Forschungsarbeiten zur Atlantik-Diät veröffentlichte, sagte Newsweek.

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„Zu den Grundnahrungsmitteln gehören Obst und Gemüse, insbesondere Gemüse aus der Familie der Kohlgewächse, Vollkornprodukte (hauptsächlich Brot), Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Fisch und Milchprodukte, wobei Fisch und Meeresfrüchte mindestens drei- bis viermal pro Woche verzehrt werden“, sagte sie.

„Olivenöl ist das wichtigste Speisefett und Wein wird Bier vorgezogen. Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen, Backen, Grillen oder Schmoren werden dem Braten vorgezogen, um den Nährwert zu bewahren.“

Sie ähnelt der Mittelmeerdiät, die reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Olivenöl ist. Dazu gehört auch ein mäßiger Verzehr von Käse und Fisch sowie eine begrenzte Menge an rotem und verarbeitetem Fleisch. Aber es sind die Lebensmittel, die innerhalb dieser Gruppen verzehrt werden, die den Unterschied zwischen diesen beiden Diäten ausmachen.

„Im Gegensatz zur Mittelmeerdiät, bei der auch auf frische, saisonale Zutaten und die Verwendung von Olivenöl Wert gelegt wird, bietet die Atlantikdiät eine andere Auswahl an Gemüse und Früchten sowie einen abwechslungsreichen Getreidekonsum“, sagte Calvo-Malvar.

„Brassica-Gemüse [that is broccoli, cabbage, kale and other green leafy vegetables] Es wird häufig in der atlantischen Küche verzehrt und hat bekanntermaßen eine krankheitsvorbeugende Wirkung. Der Konsum von Fisch und Milchprodukten ist in der atlantischen Gastronomie höher und Wein hat Vorrang vor Bier.

Alberto Coelho, Professor für Chemie an der Universität Santiago de Compostela, fügte hinzu, dass sich auch die Fischarten, die in der Atlantik-Diät verzehrt werden, von denen unterscheiden, die in der traditionellen Mittelmeer-Diät verzehrt werden.

„Während die mediterrane Ernährung und die südeuropäische Atlantik-Diät den Verzehr von frischem Fisch und Meeresfrüchten umfassen, konzentriert sich die südeuropäische Atlantik-Diät möglicherweise mehr auf den Verzehr typischer atlantischer Meeresfrüchte wie Kabeljau, Sardinen und lokale Austern“, sagte Coelho. Newsweek.

„Aufgrund des Zugangs zu den Ozeanen umfasst die atlantische Ernährung tendenziell eine große Menge an frischem Fisch und Meeresfrüchten wie Lachs, Kabeljau, Sardinen, Muscheln und Garnelen. Obwohl Fisch ein wesentlicher Bestandteil der atlantischen Ernährung ist, kann dies auch der Fall sein mäßige Mengen Fisch.“ Verzehr von magerem Fleisch wie Geflügel und Wild.“

Nachdem wir nun wissen, was die Atlantik-Diät ist, welche gesundheitlichen Vorteile bringt diese Ernährungsweise mit sich?

„Der Hauptvorteil der Atlantic-Diät ist Gesundheit und Langlebigkeit“, sagte Coelho. „Die Daten zeigen Beweise dafür Anti-Krebs- und antioxidative Wirkung Es ist ein vielfältiger Bestandteil der südeuropäischen Atlantik-Diät und kommt unter anderem in Oktopus, Muscheln, Kohl, einheimischem Olivenöl und Padrón-Pfeffer vor.

Tatsächlich wurde in der Zeitschrift eine von Forschern in Maderia, Puerto und Harvard durchgeführte Studie veröffentlicht BMC-Medizin Im Jahr 2021 wurde festgestellt, dass die Einhaltung der Atlantik-Diät bei Erwachsenen über 60 Jahren mit einer geringeren Gesamtmortalität verbunden ist.

Untersuchungen des Labors von Calvo Malvar haben gezeigt, dass diese Diät auch der Stoffwechselgesundheit zugute kommen kann.

„In unserer aktuellen Studie, veröffentlicht in Gamma-Netzwerk„Wir fanden heraus, dass eine diätetische Intervention in Familien, die der Atlantik-Diät folgten, das Risiko eines metabolischen Syndroms in der Interventionsgruppe im Vergleich zu den Kontrollpersonen um ein Drittel reduzierte“, sagte sie.

„Dies ist eine wichtige Erkenntnis, da etwa 25 Prozent der erwachsenen Gesamtbevölkerung weltweit vom metabolischen Syndrom betroffen sind und seine Diagnose das Risiko für die Entwicklung von Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zerebrovaskulären Erkrankungen erheblich erhöht.“

„Insbesondere wurde die Atlantic-Diät mit einem gesunden Darmmikrobiom und niedrigeren Werten verschiedener kardiovaskulärer Risikofaktoren wie Cholesterin, Triglyceriden, C-reaktivem Protein (einem Entzündungsmarker), Insulinresistenz, Blutdruck, Körpergewicht usw. in Verbindung gebracht unter anderem Taillenumfang.“

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Ist die Atlantik-Diät dadurch besser als die Mittelmeer-Diät?

„Ich werde das Gespräch nicht darauf konzentrieren, ob das eine besser ist als das andere“, sagte Coelho. „Es sind zwei sich ergänzende Diäten und beide sind sehr gesund [and] Die Wahl zwischen der Südatlantik-Diät und der Mittelmeer-Diät kann von einer Vielzahl persönlicher und kontextueller Faktoren abhängen.

„Beide Ernährungsgewohnheiten haben sich als gesund und angenehm erwiesen“, fügte Calvo-Malvar hinzu. „Ich denke, die Frage ist nicht, was mehr oder weniger gesund oder mehr oder weniger angenehm ist, sondern vielmehr, welches Ernährungsmuster am besten zu der geförderten Bevölkerung passt. Die Ernährung ist einer der wichtigsten veränderbaren Risikofaktoren für andere chronische Herz-Kreislauf-Erkrankungen Krankheiten und Ernährungsumstellungen sind eine Schlüsselstrategie, um jährlich Millionen von Todesfällen weltweit zu verhindern.

„Die Grundprinzipien der Atlantic-Diät bieten eine einzigartige Kombination aus Flexibilität, Schmackhaftigkeit, Sättigung und Erschwinglichkeit und machen sie zu einer attraktiven Wahl für Personen, die gesunde Lebensmitteloptionen suchen. Darüber hinaus bietet sich ihre kulinarische Tradition an, die sich durch innovative und einfache Gerichte auszeichnet „Die Zeitbeschränkungen, die im heutigen geschäftigen Lebensstil vorherrschen, kommen uns zugute.“

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