Jeder gute Elternteil möchte seine Kinder gut behandeln. Wir sorgen dafür, dass sie gute Freunde haben, beaufsichtigen Schularbeiten und außerschulische Aktivitäten und bemühen uns um eine ausgewogene Ernährung.
Das heißt aber nicht, dass wir nicht unter einer Vielzahl von Defiziten leiden, wie z. B. wenn wir sie nicht früh genug ins Bett bringen, dass wir sie zu viel Zeit vor dem Fernseher oder ihrem iPad verbringen und vielleicht in den meisten Fällen Komfort der Ernährung vorziehen wenn es um die Ernährung geht.
Manchmal täuschen wir uns selbst und denken, dass etwas von ihnen nicht großartig ist Er istetwa wenn wir auf Fruchtsnacks als „gesunde“ Option zurückgreifen.
Was sind Fruchtsnacks?
Fruchtsnacks sind gallertartige Snacks mit zusätzlichem Fruchtgeschmack, Püree, Saft oder Konzentrat und einer Reihe anderer Zutaten, die manchmal so geformt sind, dass sie den Formen beliebter Früchte wie Orangen, Erdbeeren, Himbeeren oder Weintrauben ähneln.
„Sie werden typischerweise durch Mischen von Fruchtzutaten mit Zucker und anderen Zusatzstoffen hergestellt, dann gekocht, geformt und verpackt“, sagt er. Lisa Youngeingetragener Ernährungsberater, Assistenzprofessor für Ernährung an der New York University und Autor von „Endlich satt, endlich dünn“.
Einige Fruchtsnackmarken enthalten weniger Zutaten wie Fruchtpüree oder -konzentrat und etwas Ascorbinsäure (um zu verhindern, dass das Produkt braun wird) sowie zugesetzte Süßstoffe, sagt Shelly Rail, eine registrierte Ernährungsberaterin in Albuquerque, New Mexico. „Andere Marken enthalten jedoch mehrere Inhaltsstoffe, darunter Verdickungsmittel wie Gelatine oder Stärke, zusätzliche Aromen und Farbstoffe, um die Farbe besser sichtbar zu machen“, erklärt sie.
Sind Fruchtsnacks gesund?
Egal wie viele Zutaten Ihr Lieblings-Fruchtsnack enthält, es wäre übertrieben, ihn als „Gesundheitsnahrungsmittel“ zu bezeichnen, sagt Dr. Barbara Olendzki, Assistenzprofessorin für Bevölkerungs- und quantitative Gesundheitswissenschaften an der Chan School der University of Massachusetts Medizin. „Wir sollten sie als Nachtisch betrachten“, fügt sie hinzu, denn Fruchtsnacks „enthalten im Allgemeinen nicht das Wasser, die natürlichen Ballaststoffe oder Vitamine und Mineralien, die in echten Früchten vorkommen.“ Es als gesund zu bezeichnen, sei „besonders besorgniserregend für Kinder, weil sie die Nahrung von echtem Obst brauchen“, fügt sie hinzu. Ganze Frucht „Für Wachstum und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Beschwerden.“
Das bedeutet nicht, dass einige Arten von Fruchtsnacks nicht gesünder sind als andere. Artikel, die als 100 % Obst gekennzeichnet sind Er kann „Der Verzehr von Snacks, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, kann Sie gesünder machen, aber es ist wichtig, die Zutaten und Nährwertangaben auf dem Etikett zu überprüfen“, sagt Young. Gleiches gilt für mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Fruchtsnacks.
Aber selbst in solchen Fällen „entzieht die Verarbeitung dieser Lebensmittel Fruchtsnacks einen Großteil der nützlichen Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die in ganzen Früchten enthalten sind“, sagt Dr. Uma Naidu, Direktorin der Abteilung für Ernährungs- und Lebensstilpsychiatrie am Massachusetts General Hospital . Der in Harvard ausgebildete Ernährungspsychiater hinter…Beruhige deinen Geist mit Essen„.“
Ryle stimmt zu und sagt, dass selbst unter den „gesünderen“ Marken von Fruchtsnacks diese Snacks „viele Kalorien enthalten können, ohne die Nährstoffe ganzer Früchte“. Um dies zu veranschaulichen, bedenken Sie, dass nur 15 Erdbeer-Fruchtsnacks Folgendes enthalten: 90 KalorienWährend es dauert 40 einzelne Erdbeeren Um die gleiche Kalorienzahl zu erreichen, liefert die Vollfruchtvariante zusätzlich Kalzium, Eisen, Vitamin B6, Vitamin A, Phosphor, Niacin, reichlich Vitamin C, Folsäure, Eiweiß und Ballaststoffe.
„Obstsnacks werden oft als gesund wahrgenommen, weil ihr Name den Menschen vorgaukelt, sie würden Obst in irgendeiner Form verzehren, aber oft handelt es sich bei den hinzugefügten Früchten nicht um ganze Früchte, sondern um zuckerhaltigen Fruchtsaft“, sagt Naidu.
Sind Fruchtsnacks reich an Zucker?
Tatsächlich enthalten einige Fruchtsnacks so viel Zucker Ein Bericht Er weist darauf hin, dass die 11 Gramm (3 Teelöffel) Zucker in den Fruchtsnacks einer beliebten Marke bedeuten, dass fast die Hälfte jedes Bissens reiner Zucker ist. Im Vergleich dazu Eine Aktie Jede Packung Gummibärchen enthält 14 Gramm Zucker.
Young weist darauf hin, dass die schädlichen Auswirkungen einer übermäßigen Zuckeraufnahme in Form von Fruchtsnacks zu Zahnproblemen „mit an den Zähnen haftendem Zucker“, Gewichtszunahme und niedrigem Energieniveau führen können. Sie fügt hinzu: „Übermäßiger Zuckerkonsum kann die allgemeine Gesundheit eines jeden beeinträchtigen, ist aber besonders besorgniserregend für Kinder, die anfälliger für Karies sind und diese Snacks möglicherweise in großen Mengen zu sich nehmen.“
Tatsächlich, warnt Naidu, sei der besonders hohe Zuckergehalt von Fruchtsnacks „bekanntermaßen süchtig machend, daher kann es leicht passieren, dass man zu viele Fruchtsnacks isst und trotzdem Lust darauf hat.“ Zu viel davon zu essen stellt auch ein Risiko für das Magenmikrobiom dar, „da schädliche Bakterien im Darm vom Zucker und vielen anderen künstlichen Zutaten in Fruchtsnacks leben“, fügt sie hinzu. Dies „kann zu einer Reihe entzündlicher Probleme wie Müdigkeit, Stimmungsschwankungen, Stress, Depressionen und kognitivem Verfall mit zunehmendem Alter führen“, sagt sie.
Wie jedes Lebensmittel jedoch Menge Ernährungswissenschaftler sagen, dass es auf den Verzehr von Fruchtsnacks ankommt und es daher nicht notwendig ist, sie vollständig zu meiden. „Obstsnacks können ein akzeptabler Snack sein, wenn sie zu 100 Prozent aus Früchten bestehen, aber sie sind möglicherweise nichts anderes als Gummibonbons mit Fruchtgeschmack, die nichts anderes als Süßigkeiten mit einem Gesundheitsheiligen oder einem Gesundheitsetikett sind“, sagt Ryle. Die Leute sehen oft das Wort „Frucht“ und denken, es sei gesund, ohne die Details zu prüfen.“
