Griechischer Bauernsalat, Ratatouille, Antipasti Misty. Dies sind die typischen mediterranen Köstlichkeiten, die jeder kennt.
Aber nicht als Diät, oder?
Gesunde Fette, Fisch, frisches Gemüse und Obst sowie Knoblauch, Hülsenfrüchte und Nudeln: Die mediterrane Ernährung ist überwiegend frisch und ballaststoffreich. Streng genommen ist dies keine Diät, sondern eine Form der Ernährung.
Sie basiert auf der traditionellen Küche der Mittelmeerländer und wird daher auch als Mittelmeerdiät bezeichnet.
Wie man mit der Mittelmeerdiät abnehmen kann
Die Wahrheit ist, dass eine gesunde Mischkost die Verdauung anregt. Die Kombination von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten erhöht Ihren Stoffwechsel. Dies allein kann Sie dünn machen.
Grundsätzlich ist mediterranes Essen gesund. Blutfette (wie Cholesterin) regulieren sich selbst. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sinkt. Gemüse, Obst und Salat sind gut für die Verdauung, was beim Abnehmen hilft. Das Tolle an allen frischen Lebensmitteln ist, dass Sie sich satt essen können.
Was auch in der mediterranen Küche wichtig ist: Man nimmt sich auch viel Zeit zum Kochen und Essen.
Südeuropäer feiern ihre Mahlzeiten immer mit großer Freude. Der Effekt: Sie können sich viel besser fühlen, ob und wann Sie satt sind. Dies hilft Ihnen beim Abnehmen, da Sie keine unnötigen Kalorien zu sich nehmen.
Wie man anfängt!
Würzen Sie Ihre Speisen mit Kräutern statt mit Salz. Der Grund: Eine zu hohe Salzzufuhr erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Iss Nüsse als Snack, denn sie sättigen gut und versorgen dich mit wertvollen Fetten.
Was liegt auf Ihrem Teller?
Essen Sie weniger oder besser gar nicht:
- Rotes Fleisch und seine Produkte (oft zu fettig und daher ungeeignet)
- Fetthaltige Milchprodukte wie Sahne, Butter und fetter Käse
Du kannst diese Lebensmittel jederzeit essen
- Frische Salate und viel Gemüse
- Mehrmals wöchentlich frischer Fisch und/oder Meeresfrüchte
- Frucht
- Gutes Olivenöl, kaltgepresst
- Viele frische Kräuter und Knoblauch
- Geflügel
- Reis und Nudeln
- Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen (langsamer Anstieg des Blutzuckerspiegels)
- Mandeln
- Fettarme Milchprodukte wie Ziegen- und Schafmilch oder deren Produkte
- Vollkornbrot, Sauerteigbrot
- etwas Rotwein
Musst du auch trainieren?
Dies ist nicht Teil der Mittelmeerdiät. Zähle keine Kalorien. Niemand steht auf der Tagesordnung. Aber: Neben Bewegung eignet sich die mediterrane Ernährung sehr gut für eine langfristige Ernährungsumstellung und eine gesunde Gewichtsabnahme.
Das sind die Vorteile der Mittelmeerdiät
Die mediterrane Ernährung ist eines der gesündesten Ernährungskonzepte. Große Mengen an Obst und Gemüse erhöhen die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen. Das Essen ist also sehr ausgewogen.
Auch im Winter sind in jedem Supermarkt mediterrane Diät-Zutaten erhältlich. Auch das Essen auswärts ist aufgrund der Vielfalt der „erlaubten“ Lebensmittel überhaupt kein Problem.
