„Ich bin Neurologe und das ist mein Lieblingsessen, um Alzheimer vorzubeugen.“

Neurologe kocht Abendessen, um Alzheimer vorzubeugen

Demnach leben fast 7 Millionen Amerikaner mit der Alzheimer-Krankheit Der Bericht der Alzheimer’s Association wird im Jahr 2024 veröffentlicht.

Diäten werden in der Regel in die Erstberatung einbezogen, um die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung anderer Erkrankungen wie Herzerkrankungen, vieler Krebsarten und Typ-2-Diabetes zu verringern.

Für die Alzheimer-Krankheit ist der Zusammenhang zwischen Ernährung und Risiko jedoch weniger bekannt und es sind weitere Daten erforderlich. „Die Ursachen der Alzheimer-Krankheit sind multifaktoriell, komplex und noch nicht vollständig verstanden“, erklärt er DR.. Jonathan J. Rasouli, MD, Direktor für Erwachsenenchirurgie und komplexe Wirbelsäulendeformitätschirurgie in der Abteilung für Neurologische Chirurgie am Staten Island University Hospital.

Dr. Rasouli sagt jedoch, dass einige Untersuchungen einen Zusammenhang zwischen der Entstehung von Demenz und ihrer Prävention nahelegen (Alzheimer-Krankheit ist eine Form der Demenz).

„Daher ist es gut zu verstehen, welche Rolle Lebensmittel, Ernährung und Bewegung beim Risiko von Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson spielen können“, fügt Dr. Rasouli hinzu. „Wenn wir das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel verringern können, warum nicht? Es scheint ein Risiko zu sein, das es wert ist, eingegangen zu werden.“

Nun, die nächste Frage ist: Was gibt es zum Abendessen? Dr. Rasouli teilte mit, was er zum Abendessen isst, um der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen (oder zumindest sein Risiko, daran zu erkranken, zu verringern).

Verwandt: „Ich habe 40 Jahre damit verbracht, das Gehirn zu erforschen, und das ist die Gewohnheit Nr. 1, die ich für die Gedächtniserhaltung empfehle.“

Abendessen beim Neurologen zur Reduzierung des Alzheimer-Risikos

Im Zweifelsfall bereitet Dr. Rasouli gegrillten Lachs mit Kurkuma-Gewürzen und einer Beilage gedünstetem Brokkoli zu.

„Obwohl es keinen eindeutigen Zusammenhang zwischen dem Verzehr bestimmter Lebensmittel und der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit gibt, mag ich Lebensmittel, die gesunde Omega-Fettsäuren und Phytonährstoffe enthalten und wenig Kohlenhydrate, Zucker und verarbeitete Fette enthalten“, sagt Dr. Rasouli.

A Große Metaanalyse 2023 Studien mit mehr als 103.000 Teilnehmern ergaben „mäßige bis hohe Evidenz“ dafür, dass die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren das Risiko einer Demenz jeglicher Ursache und eines kognitiven Verfalls um etwa 20 % verringern kann.

Kurkuma Curcumin ist der Hauptwirkstoff. A Rückblick 2019 Tierstudien haben gezeigt, dass Curcumin dazu beitragen kann, Gedächtnisstörungen bei Nagetieren zu lindern oder umzukehren.

Was Brokkoli betrifft, so hat eine wachsende Zahl von Untersuchungen gezeigt, dass Gemüse wie Brokkoli ein „Kochkuss“ für das Gehirn ist, darunter: Metaanalyse 2017 Und ein Studie 2022 der Erwachsenen in Japan.

So großartig all diese Nährstoffe auch sind, Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Teller „gesund“ bleibt.

„Die Mahlzeit ist an sich sehr gesund, aber generell ist es ratsam, vorsichtig mit Kohlenhydraten, Zucker und Salz umzugehen, da diese zu einer Insulinresistenz und einer schlechten Gesundheit beitragen können“, sagt Dr. Rasouli.

Vermeiden Sie es daher, Lachs mit zu viel Salz zu bestreuen (die Kurkuma sollte etwas Geschmack verleihen) oder ihn mit einer großen Menge Kohlenhydraten und Zucker zu servieren.

Allerdings gefällt Dr. Rasouli diese Idee für ein Abendessen nicht nur wegen der Nährwerte. „Es schmeckt großartig und ich werde nie müde“, sagt er. „Es ist ganz einfach und erfordert nicht viele Zutaten.“

Mit anderen Worten: Selbst vielbeschäftigte Menschen können wahrscheinlich mit Kurkuma marinierten gegrillten Lachs und gedünsteten Brokkoli essen.

Verwandt: „Ich bin Kardiologe und esse diese Art von Fisch mindestens einmal pro Woche für die Gesundheit meines Herzens.“

Allgemeine Möglichkeiten, sich gut zu ernähren, um die Gesundheit des Gehirns zu verbessern

Unabhängig davon, ob Sie Lachs mögen oder nicht, sagt Dr. Rasouli, dass das Befolgen einiger allgemeiner Schlüsselelemente und das Vermeiden einiger Fallstricke Ihnen dabei helfen kann, ein besseres, gehirngesünderes Abendessen zuzubereiten.

„Jedes Abendessen, das wenig verarbeitete Zutaten, Zucker und ungesunde Fette enthält, ist nicht nur ein gutes Abendessen zur Alzheimer-Prävention, sondern auch für Ihre allgemeine Gesundheit“, erklärt er. „Ich halte mich gerne von rotem Fleisch, verarbeitetem Fleisch wie Würstchen und allem, was viel Zucker enthält, fern. Diese tragen nachweislich zur Insulinresistenz bei, die ein Risikofaktor für Demenz ist.“

Eins Studie 2022 Mehr als 37.000 Menschen brachten einen höheren Zuckerkonsum mit einem höheren Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit bei älteren Frauen in Verbindung. Rezension veröffentlicht im Jahr 2023 Zeitschrift für Alzheimer-Krankheit fanden heraus, dass der Verzehr von Fleisch, insbesondere rotem und verarbeitetem Fleisch sowie hochverarbeiteten Lebensmitteln, ein Risikofaktor für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit darstellt.

Grünes Gemüse und Omega-3-Fettsäuren sind hingegen charakteristisch für die Mittelmeerdiät und die DASH-Diät, bei der letztere auf natriumarme Lebensmittel setzt. Keine der Diäten ist reich an verarbeiteten Lebensmitteln und rotem Fleisch. A Studie veröffentlicht in Neurologie Bei Autopsien von Erwachsenen, die diese Diäten aßen, wurden weniger Anzeichen einer Alzheimer-Krankheit festgestellt.

der nächste: 7 Dinge, die Ihrem Körper passieren, wenn Sie nicht genug Gemüse essen

Quellen

• Fakten und Zahlen zur Alzheimer-Krankheit. Alzheimer-Vereinigung

• DR.. Jonathan J. Rasouli, MDDirektor für Chirurgie bei Erwachsenen und komplexen Wirbelsäulendeformitäten in der Abteilung für Neurologische Chirurgie am Staten Island University Hospital

• Der Zusammenhang zwischen Omega-3-Fettsäuren, Demenz und kognitivem Verfall: Erkenntnisse aus prospektiven Kohortenstudien zu Nahrungsergänzungsmitteln, Nahrungsaufnahme und Blutmarkern. Amerikanisches Journal für klinische Ernährung.

• Wirkung von Curcumin auf Gedächtnisstörungen: eine systematische Überprüfung. Botanische Medizin.

• Ein erhöhter Obst- und Gemüsekonsum ist mit einem geringeren Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und Demenz verbunden: eine Metaanalyse. Grenzen in der Neurowissenschaft des Alterns.

• Langfristiger Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüsekonsum und Demenzrisiko bei älteren japanischen Erwachsenen: die Hisayama-Studie. BMC.

• Nahrungszuckeraufnahme und Alzheimer-Risiko bei älteren Frauen. Ernährungsneurowissenschaften.

• Die Rolle der Ernährung bei der Veränderung des Alzheimer-Risikos: Geschichte und aktuelle Erkenntnisse. Zeitschrift für Alzheimer-Krankheit

• Zusammenhang zwischen mediterraner DASH-Intervention zur Verzögerung der Neurodegeneration und mediterraner Ernährung mit der Pathologie der Alzheimer-Krankheit. Neurologie