Die Liebe zu Linsen kann über Generationen weitergegeben werden, so Forscher, die die Gene von 5.000 Vegetariern mit denen von mehr als 320.000 anderen verglichen haben. Ihre Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Ein Plus Letzte Woche habe ich herausgefunden, dass drei Gene einen starken Zusammenhang mit Vegetarismus haben und bei weiteren 31 Genen besteht ein möglicher Zusammenhang. Gizmodo Berichte. Zwei Gene mit einem starken Zusammenhang wurden mit der Art und Weise in Verbindung gebracht, wie Fette, auch Lipide genannt, verstoffwechselt werden. Forscher vermuten, dass Fleisch einen fetthaltigen Nährstoff enthalten könnte, den manche Menschen mehr benötigen als andere.
„Ernährungsentscheidungen beinhalten ein Zusammenspiel zwischen den physiologischen Wirkungen von Nährstoffen, ihrem Stoffwechsel und der Geschmackswahrnehmung, die alle stark von der Genetik beeinflusst werden“, schrieben die Forscher, die Daten aus dem UK Biobank-Projekt verwendeten. Bei den in die Studie einbezogenen Vegetariern handelte es sich um Personen, die angaben, seit mindestens einem Jahr weder Fleisch noch Fisch gegessen zu haben.
Forscher sagen, dass weitere Studien erforderlich sind, um die beteiligten genetischen Faktoren vollständig zu erklären. Sie geben an, dass sie sich für das Thema interessierten, weil es vielen Menschen schwerfällt, sich strikt vegetarisch zu ernähren: Einer Studie zufolge haben fast 50 % der Vegetarier im vergangenen Jahr Fleisch- oder Fischprodukte gegessen. „Viele Menschen, die Vegetarier werden wollen, können das vielleicht nicht“, sagt der leitende Forscher Dr. Nabil Yassin von der Feinberg School of Medicine der Northwestern University. NPR. „Wir wollten wissen, ob die Genetik eine Rolle spielt.“ (Lesen Sie weitere Pflanzengeschichten.)
