Wenn Sie das nächste Mal einen Sturm kochen oder sich eine Zutatenliste ansehen, halten Sie sich von diesen fern Schlechte Öle für Sie.

Trista K. sagte: Ernährungsberaterin, Balance One Supplements. „Beide sind essentielle Fettsäuren, aber Omega-6 ist stark entzündlich, wenn es Omega-3 übertrifft und in großen Mengen in der amerikanischen Standarddiät konsumiert wird.“

Wenn Sie nach dem nährstoffreichen Olivenöl greifen können, das Untersuchungen zeigen, dass es das Krankheitsrisiko verringern kannUnd helfen Ihnen sogar, länger zu leben. In der Tat ist Olivenöl eines der Die gesündesten Lebensmittel für Ihr Herz Und voller Antioxidantien und Vitamine.

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Für Salatdressings lieben wir natives Olivenöl extra. Beim Kochen ist Olivenöl oder normales Olivenöl eine ausgezeichnete Wahl, ebenso wie ein wenig Ghee (geklärte Butter) oder Butter. Lesen Sie unten, welche Speiseöle Sie aus Ihrer Ernährung streichen sollten.

Experten sagen, dass Sie sich beim Kochen von vielen schädlichen Ölen wie Maisöl und Sonnenblumenöl fernhalten sollten.
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Maisöl

Ein Öl, das dieses Ungleichgewicht bei Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren verursacht hat, ist Maisöl.

„Dieses Öl ist relativ billig und hat einen hohen Brennpunkt. Dies macht Maisöl zu einer beliebten Wahl zum Braten von Lebensmitteln“, sagte Best. „Maisöl besteht zu 57 Prozent aus Omega-6- und zu 29 Prozent aus Omega-3-Fettsäuren, wobei gesättigte Fette und Omega-9 den Rest ausmachen.“

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Wie Jay Quinn, Registered Nutritionist und Director of Formulations bei ASYSTEM, betont, ist Maisöl nicht so gesund, wie die Leute denken.

„Sie sind voll von mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega-6, die Entzündungen und Leberschäden verursachen können“, sagte er.

„Beim Kauf von Speiseölen ist es wichtig zu wissen und zu verstehen, dass wir ein Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in unserer Ernährung brauchen, sodass der Verzehr unverhältnismäßiger Mengen von beiden das System stören kann“, fügte er hinzu.

Sojaöl

Vermeiden Sie die Verwendung von Sojaöl beim Kochen.
(iststock)

Sojaöl ist ein weiteres Speiseöl, das Sie möglicherweise einschränken möchten.

„Wie viele Pflanzenöle ist Sojaöl hochgradig raffiniert. Das bedeutet, dass es einen umfangreichen Prozess durchläuft, der viele Chemikalien umfasst, um es aus dem Mais zu extrahieren und in ein Öl umzuwandeln“, sagte Quinn. „Dieser Produktionsprozess macht Sojaöl anfälliger für Oxidation – und wenn wir zu viele oxidierte Verbindungen in unserem Körper haben, setzen wir uns einem Risiko für mehrere Krankheiten aus.“

Um nur einige zu nennen: Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom.

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Sonnenblumenöl

„Sonnenblumenöl ist ungesund, weil es auch einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren enthält“, sagte Quinn. „Diese Fettsäuren können Entzündungen im Körper verursachen, die zu Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Krebs führen können“, fuhr Quinn fort und bezog sich dabei auf Forschungsergebnisse aus dem Jahr 2017 des Journal of Healthcare.

Ein weiterer Grund, warum Sonnenblumenöl ungesund ist, ist, dass es einen höheren Gehalt an Aldehyden produziert [per 2017 research in the Journal of Hazardous Materials]Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Speiseölen bei Hitzeeinwirkung. Aldehyde sind eigentlich giftige Substanzen, die eine Person anfällig für mehrere Gesundheitsrisiken machen können“, sagte er und bezog sich auf die Forschung von 2017 in Chemical Research in Toxicology.

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Kokosnussöl

Kokosöl wird dem Hype möglicherweise nicht gerecht, also überlegen Sie es sich gut, bevor Sie es in der Küche verwenden.
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Es mag eine gesunde Aura haben, aber Kokosöl wird dem Hype möglicherweise nicht gerecht.

„Kokosöl ist reich an mittelkettigen Fettsäuren, die der Körper nur schwer in gespeichertes Fett umwandeln kann“, sagte Michael Jarico, Fitnesstrainer und Ernährungsexperte, Gründer von TotalShape.com. „Laut einer im Januar 2020 in der Zeitschrift Circulation veröffentlichten Studie kann Kokosöl den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, was eine schlechte Nachricht für Ihr Herz ist.“

Teilweise gehärtetes Öl

Teilweise gehärtetes Öl kann in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden werden und ist die Hauptquelle für gefährliche Transfette in der Ernährung einer Person, sagte Jarico dank der American Heart Association (AHA).

„Diese künstlichen Transfette werden in einem industriellen Verfahren hergestellt, bei dem flüssigen Pflanzenölen Wasserstoff zugesetzt wird, um sie zu verfestigen“, fügte er hinzu.

Laut AHA erhöhen Transfette den LDL- (oder „schlechten“) Cholesterinspiegel, senken den HDL- (oder „guten“) Cholesterinspiegel und erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle.

Andere zu vermeidende Öle sind teilweise gehärtetes Öl, Palmöl und andere gemischte und reine Pflanzenöle.
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Palmöl

Garrico empfiehlt außerdem, Palmöl von Ihrer Liste der Speiseöle zu streichen.

„Laut der Studie enthält Palmöl ungefähr gleiche Mengen an gesättigten und ungesättigten Fetten“, sagte er. „Es gibt auch ethische Probleme mit der Situation“, sagte er und bezog sich auf die Verbindung des Inhaltsstoffs mit der Zerstörung des Regenwaldes.

Andere Pflanzenöle gemischt und pur

Ava Rockwell, Gründerin des College of Holistic Medicine, kommentierte, dass alle gemischten Pflanzenöle oder reinen Pflanzenöle wie Mais, Raps oder Sojabohnen für Sie schrecklich sind.

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„Es verursacht schreckliche Entzündungen und wurde von einem berühmten Herzchirurgen im Ruhestand mit 1.000 Bypass-Operationen in Verbindung gebracht. Er behauptet, Zucker und raffinierte Pflanzenöle seien die wahre Ursache von Herzerkrankungen“, sagte sie. „Es schädigt die Arterienwände, was zu Verletzungen führt, wodurch sich Plaqueschichten im Körper bilden, um den Schaden zu reparieren.“

In diesem Sinne bitte EVOO weiterleiten.