Die 3 besten Lebensmittel, die Sie laut Ernährungswissenschaftlern niemals essen sollten

Wie das Sprichwort sagt – du bist, was du isst. Wenn es darum geht Achten Sie auf eine gesunde ErnährungEs geht nicht nur darum, wie viel Sie essen, sondern auch um die Lebensmittel, die Sie essen.

füttern Es ist „eines unserer besten Instrumente“ zur Vorbeugung und zur „Reduzierung des Risikos chronischer Krankheiten“, rät das Amt für Krankheitsprävention und Gesundheitsförderung (ODPHP).

Das USDA sagt: „Wenn Sie älter werden, ist die Aufrechterhaltung gesunder Gewohnheiten ein wichtiger Weg, um Ihr Risiko für Krebs, Diabetes, Herzkrankheiten und Bluthochdruck zu verringern. Machen Sie Ihre Auswahl an Speisen und Getränken zu einer Priorität und bleiben Sie körperlich aktiv.“

Hier skizzieren Ernährungswissenschaftler 3 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten, und andere Dinge, die Teil unserer normalen Ernährung sein sollten, darunter einige „Superfoods. „

Die schlimmsten Lebensmittel zum Essen

Der registrierte Ernährungsberater (RD) Luke Corey, der mit der orthopädischen und sportmedizinischen Klinik der Mayo Clinic in Rochester, Minnesota, zusammenarbeitet, sagte Nachrichtenwoche: „Die schlechtesten Lebensmittel sind diejenigen, die viele Kalorien, aber wenig gesunde Nährstoffe wie essentielle Vitamine und Mineralien enthalten.“ Zu diesen Nährstoffen gehören:

• Alkoholfreie Getränke
• Gebäck
• Kuchen
• frittiertes Essen
• einige Backwaren
• Gepökeltes Fleisch
• Würstchen
• Tiefkühlkost
• Andere stark verarbeitete Lebensmittel

Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung warnte davor, dass „viele dieser Lebensmittel auch viel Natrium und zugesetzten Zucker enthalten, was zu schweren Krankheiten und Gesundheitsproblemen beitragen kann“.

Das ODPHP empfiehlt außerdem, Lebensmitteletiketten zu überprüfen und Artikel zu kaufen, die weniger Zucker, Natrium und gesättigte Fettsäuren enthalten.

Zuckerzusätze umfassen kalorienhaltige Süßstoffe, die Lebensmittelunternehmen verschiedenen Lebensmitteln und Getränken hinzufügen, oder Süßstoffe, die Sie selbst zu Hause zu Lebensmitteln hinzufügen.

Natrium stammt aus Salz und der größte Teil unseres Natriumverbrauchs stammt aus verpackten Lebensmitteln und Restaurantmahlzeiten. Das ODPHP empfiehlt, Lebensmittel eher mit Kräutern und Gewürzen als mit Salz zu würzen, um Natrium zu reduzieren.

Gesättigte Fette sind in höheren Mengen in tierischen Lebensmitteln wie Butter, Käse, Vollmilch und fettem Fleisch wie Wurst und Rippchen enthalten. Aber es ist auch in pflanzlichen Stoffen wie Kokosöl und Palmöl enthalten. Stattdessen werden Lebensmittel empfohlen, die ungesättigte Fette wie Nüsse, Samen und Meeresfrüchte enthalten.

Nancy Clark, eine Sporternährungsberaterin, Sporternährungsberaterin und Mitglied des American College of Sports Medicine (ACSM), sagte NEWSWEEK: „Es gibt kein gutes Essen und kein schlechtes Essen. Es gibt eine ausgewogene Ernährung und eine unausgewogene Ernährung.“

So gelten Äpfel beispielsweise als „gutes“ Lebensmittel, aber eine Ernährung, die nur aus Äpfeln besteht, ist eine „sehr schlechte und unausgewogene Ernährung“.

Dinge wie Kuchen werden oft als „schlecht“ bewertet, aber so etwas wie Geburtstagstorte „muss mit Freunden und Familie genossen werden“ und kann als Teil einer insgesamt ausgewogenen Ernährung für den Tag und für die Woche aufgenommen werden.

„Essen ist kein Betrug“, erklärte Clark. Sie sagte: „Ich habe viele Kunden, die es versäumen, einen Geburtstagskuchen zu essen, und sich auf eine ‚Regel der ernährungsphysiologischen Überlegenheit‘ festlegen, die andere dazu bringt, sich schuldig zu fühlen, weil sie einen Geburtstagskuchen essen.

entsprechend Gewissenhafte GesundheitIn einer randomisierten kontrollierten Studie wurde zwischen zwei Studiengruppen, die über einen Zeitraum von 30 Tagen kontrollierte Portionen Pommes frites oder Mandeln aßen, kein Unterschied in der Fettmasse oder den Glukosekontrollmessungen festgestellt.

„Kein Lebensmittel allein macht eine Person dick oder ruiniert ihre Gesundheit. Wichtiger ist, wie einzelne Lebensmittel in ein allgemeines Essverhalten passen. Weil es so viele Faktoren gibt, die bei unserer täglichen Ernährung eine Rolle spielen, sind viele gesunde Essgewohnheiten wichtig möglich“, sagte ConscienHealth. „Wichtig ist, dass jeder einen Stil findet, der für ihn funktioniert.“

Die wichtigsten Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

Informieren Sie Alison Gottfried, zertifizierte Ernährungsberaterin und Club Pilates XPRO für Xponential + NEWSWEEK Sie sollten alles vermeiden, was stark verarbeitet, voller Zucker oder voller Chemikalien ist. „Wenn Sie sich nicht sicher sind, lesen Sie die Zutaten“, sagte sie.

Corey bemerkte: „Ich würde niemals sagen, dass Sie ein bestimmtes Essen nicht essen können. Stattdessen würde ich sagen, dass Sie die folgenden Dinge nur in seltenen Fällen konsumieren sollten.“

Wählen Sie einen Koreaner unter den 3 schlechtesten Lebensmitteln, die Sie niemals essen sollten

1. Tiefkühlpizza

Mayo Clinic RD sagte, dass viele der verfügbaren Tiefkühlpizza-Optionen reich an Kalorien, Natrium, Zucker und gesättigten Fettsäuren und arm an anderen nützlichen Nährstoffen sind.

2. Normale Limonade

Es ist sehr einfach, Erfrischungsgetränke in großen Mengen zu konsumieren, was zu einer großen Menge an verbrauchten Kalorien sowie zugesetztem Zucker beitragen kann. „Dies kann zu Gewichtszunahme und anderen schädlichen Gesundheitszuständen führen“, warnte Cory.

3. Verarbeitetes Fleisch

Lebensmittel wie Speck, Wurst und einige Wurstwaren sind nicht nur reich an Kalorien und Natrium, sondern auch reich an gesättigten Fetten sowie einigen Nitraten und Nitriten. Dies könnte „alles zu verschiedenen Gesundheitszuständen und Krankheiten beitragen“, sagte er.

Gottfried Wählen Sie aus den 3 schlechtesten Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten

1. Hochwertiges verarbeitetes Fleisch

Der Ernährungswissenschaftler riet auch, sich von verarbeitetem Wurstwaren fernzuhalten, da diese normalerweise mit großen Mengen an Natrium und Chemikalien wie Nitriten und Nitraten gefüllt sind. Und sie warnte davor, dass „diese Konservierungsmittel und Chemikalien eine Rolle bei der Entstehung verschiedener Arten von Krebs und Herzerkrankungen spielen“.

2. Zuckerhaltige Kaffeegetränke

Gottfried empfiehlt, zuckerhaltige Kaffeegetränke vom Speiseplan zu streichen. Der Ernährungswissenschaftler stellt fest, dass viele Menschen daran gewöhnt sind, ihren Tag mit einem 20-Unzen-Kaffeegetränk zu beginnen (und sie auch mitten am Tag aufzuladen), das fast 600 Kalorien und „ungewohnte“ Mengen an Zucker und Koffein enthält.

„Die täglich verzehrte Zuckermenge kann auf lange Sicht giftig und gefährlich für unsere Gesundheit sein, da sie das Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Entzündungen erhöht“, sagte sie.

3. Zuckerhaltiges Getreide

Aus den gleichen Gründen, aus denen Sie zuckerhaltige Kaffeegetränke meiden sollten, warnt Gottfried die Menschen auch davor, zuckerhaltige Bohnen zu vermeiden, da diese ebenfalls „stark verarbeitet und ohne echte Nährstoffe“ sind.

Gesunde Lebensmittel für jeden Tag

Corey sagte, dass gesunde Lebensmittel, die man jeden Tag essen sollte, „im Wesentlichen das Gegenteil von dem beinhalten, was man nicht essen sollte“.

Sie sollten sich an Lebensmittel halten, die wenig Kalorien, Natrium und zugesetzten Zucker enthalten, aber reich an essentiellen Nährstoffen sind. Dazu gehören Artikel wie frisches und buntes Obst (Apfel, Grapefruit, Banane, Papaya) und Gemüse (z Brokkoli, Süßkartoffel, Rote Bete, Spinat, Pfeffer) sowie komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette und mageres Protein.

Hier sind einige gesunde Lebensmittel, die Cory und Gottfried empfehlen:

komplexe Kohlenhydrate

Gottfried wies darauf hin, dass Quinoa kein Getreide, sondern ein Samen sei. Es enthält alle neun Aminosäuren, sagte sie, was es zu einer der wenigen vegetarischen Optionen macht, die als vollständiges Protein angesehen werden können.

gesunde Fette

Gottfried erklärte: „Wir brauchen gute, gesunde Fette, um Fett zu verbrennen. Fetten Sie also Ihre Salate mit extra nativem Olivenöl ein, schneiden Sie eine halbe Avocado in Scheiben oder essen Sie Mandeln oder geröstete Walnüsse. Sie alle liefern gesunde, ungesättigte Fette, die den Körper am Laufen halten. Wie eine gut ausgestattete Maschine.“

mageres Eiweiß

• Hähnchen
• Fisch
• Bohnen
• Linse
• Ei

Gottfried: „Ich bin ein großer Eier-Fan. Ein Ei ist ein abgerundetes Lebensmittel, das viele Nährstoffe wie gesunde Fette und Eiweiß in einer Portion bietet. Das nenne ich ein perfektes Lebensmittel.“

Clark vom American College of Sports Medicine schlägt vor, einen ganzheitlicheren Ansatz für unsere Ernährung zu verfolgen und „alle Lebensmittel in der Mahlzeit und in der täglichen Aufnahme“ zu berücksichtigen.

Eine gesunde Ernährung kann aus 85 bis 90 Prozent „Qualitätskalorien“ und 10 bis 15 Prozent bestehen
„was auch immer.“ Manchmal könnte „alles“ Beeren sein und manchmal Blaubeerkuchen, erklärte sie.

Ein Superfood, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können

Dunkles Blattgemüse

Dazu gehören Gemüse wie Grünkohl, Mangold, Spinat und Blattkohl. „Diese sind reich an Folsäure, Zink, Kalzium, Eisen, Magnesium, Vitamin C und Ballaststoffen“, sagte Currie.

Gottfried stellte fest, dass dunkles Blattgemüse eine wunderbare natürliche Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Ballaststoffe, Folsäure und Kalium ist. „Es klingt sehr offensichtlich, aber nur sehr wenige Menschen erfüllen das USDA-Minimum [U.S. Department of Agriculture] Empfehlungen für den täglichen Verzehr von Gemüse. „Es ist einfach, es zu jedem Salat oder jeder Beilage hinzuzufügen“, sagte sie.

Sie fügte hinzu, dass grünes Blattgemüse auch eine „starke Quelle“ für Kalzium sei, insbesondere für diejenigen, die nach milchfreien Optionen suchen.

Beeren

Mayo Clinic RD weist darauf hin, dass Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren „Ernährungskraftpakete“ sind, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien sind.

Zugesetzte Gottfried Beeren sind vollgepackt mit Nährstoffen und gleichzeitig zucker- und kalorienärmer als andere Lebensmittel.

Gewürze

Curry besagt, dass Gewürze wie Kurkuma und Ingwer reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften sind.

Lachs

Gottfried empfiehlt außerdem, Lachs, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, in die Ernährung aufzunehmen.

Chiasamen

Chiasamen sind reich an Nährstoffen und dienen laut Gottfried als gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und als ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Grüner Tee

Gottfried erklärte, dass grüner Tee durch seine „Polyphenol-Antioxidantien“ entzündungshemmend im Körper wirkt.

Es enthält bioaktive Verbindungen, die die Gehirnfunktion verbessern, das Gehirn vor Alterung schützen, das Risiko einiger Krebsarten verringern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und sogar die Fettverbrennung steigern können, sagte sie.