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Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Wassermelone essen?

Es gibt nichts Schöneres, als an einem heißen Tag frische Wassermelonen in Scheiben zu schneiden, um sie mit anderen zu teilen. Ob Scheiben zum Knabbern oder in eine süße, cremige Käsesauce getauchte Würfel: Wassermelone ist köstlich und erfrischend in den heißen Sommermonaten. Obwohl diese Frucht einen süßen Geschmack hat, ist sie außerdem voller Nährstoffe, die Ihrer allgemeinen Körpergesundheit zugute kommen können.

Um die Vorteile und den Nährwert der Wassermelone sowie unsere bevorzugten Zubereitungsarten dieser Frucht besser zu verstehen, haben wir die Wissenschaft hinter dem, was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie Wassermelone konsumieren, analysiert und dabei die neuesten Forschungsergebnisse sowie Erkenntnisse aus … verwendet. . Maggie Michalczyk, registrierte Ernährungsberaterin.

Gesundheitliche Vorteile von Wassermelone

Sie bleiben besser mit Feuchtigkeit versorgt

„Wassermelone ist voller Wasser und eignet sich daher hervorragend für die Flüssigkeitszufuhr und den Elektrolythaushalt, da sie Kalium und Magnesium enthält“, sagt Michalczyk.

Insbesondere besteht Wassermelone zu 92 % aus Wasser und kann auf Ihr tägliches Flüssigkeitsaufnahmeziel von 11,5 Tassen pro Tag für Frauen und 13 Tassen pro Tag für Männer angerechnet werden.

Sie erhalten einen Schub an Antioxidantien

„Das Antioxidans Lycopin verleiht der Wassermelone ihre leuchtend rosa Farbe, hilft unserem Körper, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen und Krankheiten vorzubeugen“, sagt Michalczyk. Die Kombination aus Lycopin und Vitamin C hilft bei der Bekämpfung freier Radikale im Körper und verringert das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen.

Es wird Ihr Immunsystem unterstützen

„Es ist außerdem eine gute Quelle für die Vitamine A und C, die für das Immunsystem und die Gesundheit der Haut wichtig sind“, fährt Michalczyk fort. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Atemwegs- und systemische Infektionen verhindern und sogar behandeln kann. Untersuchungen legen nahe, dass die Einnahme dieser Vitamine sowie der in Wassermelonen enthaltenen Antioxidantien wie Lycopin und Beta-Carotin auch zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Immungesundheit beitragen kann.

Ihre Herzgesundheit wird sich verbessern

„Untersuchungen zeigen auch, dass Lycopin zur Senkung von Cholesterin und Blutzucker beitragen kann, die beide wichtig für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind“, fügt Michalczyk hinzu.

Wassermelone hat von der American Heart Association die Heart-Check-Zertifizierung als herzgesundes Lebensmittel erhalten, da sie von Natur aus frei von Fett, Cholesterin und Natrium ist. Obwohl Wassermelone einen hohen natürlichen Zuckergehalt hat, sorgt ihr Ballaststoffgehalt für eine niedrige glykämische Last, was bedeutet, dass ihre Wirkung auf den Blutzucker im Vergleich zu anderen zuckerhaltigen Lebensmitteln gering ist.

Möglicherweise können Sie die Muskelgesundheit verbessern

„Ein weiterer bemerkenswerter Vorteil der Wassermelone sind die darin enthaltenen Aminosäuren: Citrullin und Arginin. Dies sind zwei der 20 Aminosäuren, die wir für den Aufbau von Muskeln, Nerven und Zellen benötigen“, sagt Michalczyk.

Eine kleine Studie veröffentlicht in Zeitschrift für Landwirtschaft und Lebensmittelchemie Die Forscher fanden heraus, dass das in der Wassermelone enthaltene Citrullin auch dazu beitrug, Muskelschmerzen zu lindern, was Wassermelonensaft zu einem potenziellen funktionellen Getränk für Sportler machte.

Nährwert der Wassermelone

Dies sind die Nährwertangaben für eine Tasse rohe, in Würfel geschnittene Wassermelone:

Kalorien:46 Kalorien
Kohlenhydrate: 12 Gramm
Ballaststoffe: 1 Gramm
Gesamtzucker: 9 Gramm
Erhöhter Zucker: 0 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Gesamtfett: 0 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 2 mg
Vitamin C: 12 mg (20 % des Tageswertes)
Vitamin A: 865 IE (5 % des Tageswertes)
Kalium: 170 mg (4 % des Tageswertes)
Magnesium: 15 mg (4 % des Tageswertes)

Wassermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Vitamin A und kann dank Kalium und Magnesium auch dazu beitragen, Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Ist Wassermelone für jeden unbedenklich?

Mit wenigen Ausnahmen ist Wassermelone im Allgemeinen für jedermann sicher. Obwohl Wassermelone eine nahrhafte Frucht ist, kann ein übermäßiger Verzehr zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen, was sich negativ auf Menschen auswirken kann, die an Diabetes oder Insulinresistenz leiden.

Zweitens kann eine Person allergisch auf Wassermelone reagieren, wenn sie gegen das Kraut sowie gegen Früchte wie Pfirsiche, Sellerie, Tomaten, Orangen und andere Melonen allergisch ist. Diese Reaktion wird als orales Allergiesyndrom bezeichnet. Hierbei handelt es sich um eine Kontaktallergie im Rachen und Mund, die beim rohen Verzehr dieser Lebensmittel auftritt. Wenn Sie Juckreiz oder Schwellungen im Hals, Mund, Gesicht, den Lippen oder der Zunge verspüren, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Verzehrs von Wassermelonen haben, sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsteam, um herauszufinden, was für Sie am besten ist.

Tipps zum Genießen von Wassermelonen

Machen Sie einen Salat

Michalczyks Lieblingsart, Wassermelone zu genießen, besteht darin, sie in einen bunten Salat zu mischen. „Ich liebe diesen Wassermelonen-, Feta- und Blaubeersalat im Sommer. Er ist so erfrischend, feuchtigkeitsspendend und köstlich!“

Dieser Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat ist einer unserer Lieblingssalate, ebenso wie der Wassermelonen-Ziegenkäse-Salat mit Zitrusvinaigrette.

Mixen Sie einen Smoothie

Geben Sie Wassermelonenwürfel in den Mixer, wenn Sie Smoothies zubereiten, beispielsweise einen cremigen Wassermelonen-Smoothie mit Kokosmilchjoghurt oder einen Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie. Sie können Wassermelone auch in einem Mixer pürieren und die Würfel in einer Eiswürfelschale aus Silikon einfrieren, um sie in den Mixer zu geben, wenn Sie Smoothies zubereiten möchten. Oder verwenden Sie es als Eisersatz in einer Wassermelonen-Margarita-Tasse!

Sorbet einfrieren

Bereiten Sie Wassermelonensorbet aus vier einfachen Zutaten zu: Wassermelone, gesüßte Kondensmilch, Zitrone und Salz. Für dieses gefrorene Dessert ist keine Eismaschine erforderlich!

Wassermelonenpizza schneiden

Wassermelonenscheiben sind für sich genommen erfrischend, aber die Scheiben mit Beeren und mit Honig gesüßtem Joghurt für eine Wassermelonenpizza zu belegen, ist eine kreative und einzigartige Option für Ihr nächstes Sommertreffen.

Endeffekt

Wassermelone ist eine köstliche Frucht voller potenzieller gesundheitlicher Vorteile. Wassermelone besteht zu 92 % aus Wasser und kann Ihnen dabei helfen, Ihre Flüssigkeitszufuhrziele zu erreichen, Ihr Immunsystem zu stärken und Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern. Es ist eine großartige Quelle für die Vitamine C und A sowie Kalium und Magnesium. Wassermelone ist im Allgemeinen für jeden unbedenklich, außer für Personen mit einer Wassermelonenallergie. Halten Sie sich am besten an zwei Portionen Wassermelone pro Tag (eine typische tägliche Portion Obst), um unangenehme Blähungen und hohen Blutzucker zu vermeiden – insbesondere bei Diabetikern.

Häufig gestellte Fragen

Ist es möglich, täglich Wassermelone zu essen?

Ja! Wenn Sie möchten, können Sie jeden Tag Früchte wie Wassermelone essen. Tatsächlich kann es Ihnen helfen, mehr Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, wenn Sie diese genießen. Nur 10 bis 12 % der Erwachsenen in den USA erfüllen die empfohlene Obstmenge von 1,5 bis 2 Tassen Obst pro Tag. Es gibt jedoch so etwas wie Essen Auch Viel Wassermelone. „Ja, man kann zu viel Wassermelone essen, was zu Blähungen, Verdauungsstörungen und hohem Blutzucker führen kann, was besonders für Menschen mit Diabetes wichtig ist“, sagt Michalczyk.

Enthält Wassermelone viel Zucker?

Viele Früchte, wie zum Beispiel Wassermelone, enthalten viel Zucker. Allerdings kommt der Zucker in Obst im Vergleich zu Produkten mit Zuckerzusatz natürlich vor. Während der gesamte Zucker in Ihrem Körper in Glukose zerfällt, gelangt zugesetzter Zucker schneller in Ihren Blutkreislauf, was zu einem Anstieg (und Abfall) Ihres Blutzuckers führen kann. Aber Lebensmittel wie Obst und Milchprodukte enthalten andere Nährstoffe, die die Verdauung verlangsamen, wie Ballaststoffe und Proteine. Der Ballaststoffgehalt in der Wassermelone trägt dazu bei, den Anstieg des Blutzuckers im Vergleich zu Lebensmitteln mit hohem Zuckerzusatz und niedrigem Ballaststoffgehalt zu verlangsamen.

Gibt es einen Unterschied zwischen gelber und rosa Wassermelone?

Während gelbe Wassermelone und rosa Wassermelone ernährungsphysiologisch ähnlich sind und beide hervorragende Quellen für die Vitamine A und C sind, enthält gelbe Wassermelone einen höheren Beta-Carotin-Gehalt.[It’s] „Ein starkes Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale und oxidativem Stress schützt und sich außerdem positiv auf die Gesundheit von Augen und Haut auswirkt“, sagt Michalczyk.

Erhalten Sie den gleichen Nährstoff aus Wassermelonensaft oder aus einer Mischung?

„Das Entsaften einer Wassermelone mit einer Fruchtpresse ist fast so vorteilhaft wie der Verzehr der ganzen Wassermelone, mit Ausnahme einiger Ballaststoffe, die durch das Fruchtfleisch entfernt werden“, sagt Michalczyk. „Wassermelone in Saftform liefert Ihnen alle Nährstoffe, die in der Frucht enthalten sind. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Mischen einen Teil der Ballaststoffe aufspaltet, wodurch sie schneller verdaut wird und daher zu einem Anstieg des Blutzuckers führen kann.“ Wie bei jedem Smoothie auf Fruchtbasis ist es wichtig, ihn mit einer Proteinquelle (z. B. Joghurt, Proteinpulver und/oder Nüssen und Samen) auszugleichen, um ihm mehr Stärke zu verleihen und ihn blutzuckerfreundlicher zu machen.