Ob Füllung für Gebäck, Joghurt oder Marinade für Fleisch – verfeinern Sie Ihre Gerichte nach Omas Art mit hausgemachter Pflaumenmarmelade.
Haben Sie etwas Freizeit, um in der Küche etwas Leckeres zu backen? Wie wäre es zum Beispiel mit einem Heidelbeer-Joghurt-Kuchen? Aprikosen-Thymian-Kuchen ist auch perfekt für die Sommersaison, oder bevorzugen Sie einen Käsekuchen, etwa einen Spinnkuchen? Wissen Sie, welche Zutat Käsekuchen besonders einzigartig macht? Hausgemachte Pflaumenmarmelade nach dem Rezept meiner Großmutter.
Das Rezept: Für Omas einfache Pfirsichmarmelade benötigen Sie nur vier Zutaten
- 2,5 kg Pflaumen
- 400 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Zwei Päckchen Vanillezucker
Außerdem benötigen Sie Einmachgläser zum Abfüllen und Aufbewahren der Pflaumenmarmelade.
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Zubereitung: Es ist ganz einfach, Pflaumenmarmelade nach Omas Rezept zuzubereiten
- Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und auf ein tiefes Backblech legen. Streuen Sie den Zucker gleichmäßig darüber und legen Sie das Backblech in den kalten Ofen. Lassen Sie es, aber schalten Sie den Ofen aus. Der Fruchtsaft wird über Nacht aufgelöst.
- Am nächsten Tag das Backblech mit den Zwetschgen aus dem Ofen nehmen und auf 160°C (Umluft 140°C) vorheizen. Die Pflaumen mit Zimt würzen und Vanillezucker hinzufügen.
- Die Zwetschgen auf der mittleren Schiene 3 Stunden garen. Etwa stündlich sollte mit einem Holzlöffel umgerührt werden. Wenn der Brei fertig ist, können Sie ihn in Gläser füllen und vor dem Verzehr abkühlen lassen. Der Brei wird etwa ein halbes Jahr im Dunkeln gelagert.
Wofür kann man selbstgemachte Pflaumenmarmelade verwenden?
- Verbreiten: Pflaumenmarmelade eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Brot, Toast oder Brötchen. Es verleiht dem Frühstück eine süße und fruchtige Note.
- Süßigkeiten: Pflaumenmarmelade kann als Füllung für Backwaren wie Kuchen, Muffins, Muffins, Torten und Torten verwendet werden. Aber auch im Käsekuchen kommt der säuerliche Geschmack gut zur Geltung oder man kann ihn als Dessert für Eis, Joghurt, Müsli oder Pudding verwenden.
- Hauptgang: Pflaumenmarmelade kann als Geschmacksverstärker in herzhaften Pfannengerichten oder als Marinade für Fleischgerichte wie Schweine- oder Hähnchenbraten, aber auch in Saucen oder Dips, zum Beispiel für Frühlingsrollen oder Käsegerichte, verwendet werden.
- Säfte: Oder Sie können Ihrem Smoothie mit Pflaumenmarmelade einen natürlichen Fruchtgeschmack verleihen.
Dieser Artikel wurde mit Hilfe von Maschinen erstellt und vor der Veröffentlichung von Redakteurin Janine Napirca sorgfältig geprüft.